EKAKINOKI

ズッキーニ賛歌

まずはミンチカさんの書き込みから・・・

ズッキーニってイタリア野菜?食べた事は無いけど、畑でなってるの見た。何、あれ。。。株はまるでカボチャなんだけど、それにキューリがなっているって感じ☆

(引用おわり)

きっと食べたことあるよ〜、、日本料理食べて「シイタケしりません〜」って言うみたいなもので、ズッキーニはイタリアンではいろいろなとこにごく自然につかわれてる。炒めもの、詰めもの、スープ、パスタの具、オーブンで焼きを入れてマリネ・・・なににしてもおいしい〜!ズッキーニなしのイタリアンはかんがえられない。

最近は日本でもスーパーで売ってるから需要はあるんだネ。ウリみたいなニガミはないし味はとてもプレーン(クセがない)・・・「卵とズッキーニ」の組み合わせなんてサイコ〜・・・ズッキーニの花は「てんぷら」に・・・「和」にも合うとおもうけど、作って食べないという農家のひとが多い。ください〜〜

黄色、緑色、ハンテン模様のズッキーニ、、、でも地面は這わない。一株立ちで、その株元からキューリみたいのがニョキニョキ〜〜〜。だから採るのもカンタン。2、3株あれば一夏じゅうぶんたのしめちゃう。

zucchini

キューリよりひとまわり大きいぐらいのがおいしい。。あかちゃんズッキーニはそのままナマでサラダにもできるけど、もったいな〜〜い。ちょと見逃すとすぐオバケ・ズッキーニになっちゃうよ〜〜

(2003.05.03. ファイル分割)(2005.06.06. 見回り)

※ スーパーで一本198円で売ってた!イタリアならキロあたりでドサ〜〜〜。

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